Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, die Pfirsiche
(schälen und) in dünne Scheiben schneiden.
Je eine Tomaten- und eine
Pfirsichscheibe abwechselnd auf den Teller fächern. Dieser Salat muß nicht,
kann aber nach Belieben gewürzt werden.
Zum Würzen eignen sich Kräter, Salz & Pfeffer, Essig oder Aceto Balsamico.
Jeweils eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Pfirsich zugleich mit der Gabel
aufnehmen.
Die Süße der Pfirsiche und die Säure der Tomaten ergänzen sich sehr
harmonisch, so daß je nach Qualität und Reifungsgrad der Zutaten gänzlich
auf weitere Gewürze verzichtet werden kann.