grüner Spargel, Kartoffeln, Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch, eventuell
Schinken- oder Wurstwürfel
MENGEN
pro Person ca. 200 g Spargel und 200 g Kartoffeln
ZUBEREITUNG
Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel schälen, Spargel am unteren Ende (heller Bereich) schälen und waschen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln
und die grob geschnittenen Zwiebeln mit einer
oder mehreren Knoblauchzehen hinein geben. Die Kartoffeln
langsamanbraten. Sobald die Kartoffeln beginnen gar zu werden
den Spargel und die Schinken oder Wurstwürfel zugeben und weiter
garen. Mit Pfeffer und Salz würzen und Kräuter wie Rosmarin, Salbei usw.
zugeben. Fertig!